Vedat Milor, yemek kültürü üzerinden toplum, ekonomi ve felsefeye uzanan geniş bir perspektif sunuyor. Yemeğin birey ve toplum üzerindeki etkisini sorgulayan bu kitap, yalnızca gastronomi meraklılarına değil, kültürel ve sosyolojik bakış açısı arayan herkese hitap ediyor.
Milor, yemek ve kültür ilişkisini incelerken kişisel anılarını, gözlemlerini ve eleştirilerini kendine has üslubuyla aktarıyor. Türkiye’deki yemek alışkanlıklarını, restoran kültürünü ve kaliteli yemek anlayışını sorgularken, lezzetin objektif olup olmadığı gibi felsefi sorulara da yanıt arıyor.
Benim için kitabın en ilginç yanı, yemeğin yalnızca damak zevkiyle sınırlı olmadığını, aynı zamanda toplumsal yapı ve insan psikolojisiyle nasıl iç içe geçtiğini göstermesiydi. Ancak kitap doğrudan restoran incelemeleri veya tarifler sunmuyor; daha çok yemek kültürü üzerine derinlemesine bir düşünsel yolculuk niteliğinde. Milor’un analizlerini ve yemek konusundaki entelektüel yaklaşımını merak edenler için keyifli bir okuma olacaktır.
Comments